საშიში ბაქტერიებით დაბინძურების თავიდან ასაცილებლად უსაფრთხო შინაური ცხოველების საკვების უსაფრთხო გატარება

2024 ავტორი: Daisy Haig | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:10

მე ცოტა ხნის წინ განსაკუთრებული ინტერესი გამიჩნდა ძაღლის საკვების ბაქტერიული დამაბინძურებლების მიმართ, რომელიც შეიძლება გადაეცეს ადამიანებს. რატომ? იმიტომ, რომ ჩემს ერთწლიან შვილს აქვს შეპყრობილი ჩვენი ძაღლის ქილიკით. წელზე ზურგი იქცევა, ის თავის პატარა საყვარელ კონდახს აპოლონის თასისკენ მიაქცევს და აღმოაჩენს, რომ ერთი (ან მეტი) მაწანწალა ქილიბი, რომელიც ჩემს ყურადღებას და ვაკუუმს გადაურჩა.

საბედნიეროდ, ჩემი ძაღლის საკვები მზადდება რეპუტაციის მწარმოებლის მიერ, ხარისხის კონტროლის მკაცრი ზომების შესაბამისად (ეს არის ჰიპოალერგიული დიეტა მხოლოდ ვეტერინარის ბრძანებით). ეს სრულად არ გამორიცხავს შანსს, რომ ჩემი შვილი შეიძლება ავად გახდეს kibble– ის გატარების შემდეგ, მაგრამ დარწმუნებული ვარ, რომ რისკი საკმაოდ მცირეა.

ცოტა ხნის წინ გამოქვეყნებულმა კვლევამ აჩვენა, რომ იგივე არ შეიძლება ითქვას, თუ ჩემს ძაღლს ვაჭმევდი კომერციულად მომზადებულ ნედლ საკვებს. მკვლევარებმა გაანალიზეს მშრალი და ნახევრადმჭამელი ძაღლებისა და კატების საკვები (არ შემოწმებულა კონსერვები), ნედლი ძაღლებისა და კატების საკვები (მაგ., მილებში შეფუთული), ეგზოტიკური ცხოველების საკვები, ქათმის ხახის პროდუქტები, ღორის ყურები და ბულის ჯოხის ტიპის პროდუქტები. Salmonella, Listeria, Escherichia coli O157: H7 ენტეროჰემორაგიული E. coli და შიგას ტოქსინის წარმომქმნელი E. coli შტამები (STEC). მეცნიერებმა ეს პოტენციური დამაბინძურებლები შეარჩიეს იმის გამო, რომ მათ შეუძლიათ გამოიწვიოს დაავადება და სიკვდილიც კი იმ ადამიანებში, რომლებიც ცხოველების საკვებს ამუშავებენ.

მეცნიერებმა შეაფასეს მშრალი და ნახევრადმჭამელი საკვების 480 ნიმუში და აღმოაჩინეს დაბინძურების მხოლოდ ორი შემთხვევა, ორივე მშრალი კატის საკვებში. ერთი დადებითი იყო სალმონელასთვის და მეორეც Listeria greyii- სთვის. ეს დგება 0.4% დაბინძურების მაჩვენებელზე. არც ერთი ეგზოტიკური ცხოველის საკვები არ იყო დაბინძურებული.

მეორეს მხრივ, ძაღლებისა და კატების ნედლეულის 196 ნიმუშიდან 88 აღმოჩნდა დაბინძურებული - ლისტერიას 65, 15 სალმონელას და 8 STEC - 45% დაბინძურების მაჩვენებელი. ავტორებმა ასევე დაადგინეს, რომ 190 ქათმის ხახის პროდუქტიდან ორი, ღორის ყური და ბულის ჯოხის ტიპის პროდუქტი STEC– სთვის დადებითი იყო, ხოლო ერთი დადებითი იყო ლისტერიასთვის - 1,6% დაბინძურების მაჩვენებელი.

წარსულში, ადამიანებში დაავადების მნიშვნელოვანი აფეთქებები უკავშირდებოდა მშრალ ძაღლსა და კატის საკვებს (განსაკუთრებით 2012 წელს Diamond Pet Foods Salmonella– ს ინციდენტი). ახლა ჩანს, რომ კომერციულ საკვებთან დაკავშირებული ყველაზე დიდი რისკი სხვაგან არის. მე ძლიერად ვიკავებ ძაღლისა და კატის უმი საკვების მიღებას, განსაკუთრებით მაშინ, თუ ოჯახში ვინმეს აქვს სუსტი იმუნური სისტემა (მცირეწლოვანი ბავშვებისა და მოხუცების ჩათვლით). თუ მაინც ნედლი საკვების არჩევა გსურთ, მიჰყევით აშშ – ს სურსათისა და წამლის ადმინისტრაციის მითითებებს, რათა თავიდან აიცილოთ ინფექციები, რომლებიც დაკავშირებულია ამ პროდუქტების მართვასთან:

კარგად გარეცხეთ ხელები საპნით და წყლით (მინიმუმ 20 წამი) ცხოველის ნედლეული საკვების დამუშავების შემდეგ და ზედაპირზე ან ნივთებზე შეხების შემდეგ, რომლებიც ნედლეულ საკვებთან შეხდნენ. პოტენციური დაბინძურებული ზედაპირები მოიცავს მაცივრებისა და მიკროტალღური ღუმელების მაგიდას და შიგნით. პოტენციური დაბინძურებული საგნები მოიცავს სამზარეულოს ჭურჭელს, საკვების ჭურჭელს და საჭრელ დაფებს

ზედმიწევნით გაწმინდეთ და დეზინფექცია გაუკეთეთ ყველა ზედაპირს და საგანს, რომლებიც კონტაქტში არიან შინაურ ცხოველის საკვებს. ჯერ გარეცხეთ ცხელი საპნიანი წყლით და შემდეგ მიჰყევით სადეზინფექციო საშუალებებს. ეფექტური სადეზინფექციო საშუალებაა 1 სუფრის კოვზი მათეთრებლის 1 კვარტალი (4 ჭიქა) წყალი. სადეზინფექციო ხსნარის უფრო დიდი მარაგისთვის დაამატეთ ¼ ჭიქა გაუფერულება 1 გალონს (16 ჭიქა) წყალს. ნივთების გაწმენდა და დეზინფექცია შეგიძლიათ ყოველი გამოყენების შემდეგ ჭურჭლის სარეცხ მანქანაში გაატაროთ

გაყინეთ უმი ხორცისა და ფრინველის პროდუქტები, სანამ არ იქნებით მზად მათი გამოყენებისთვის და გაალღეთ მაცივარში ან მიკროტალღურ ღუმელში, არა თქვენს მაგიდაზე და არც ნიჟარაში

ფრთხილად გაუმკლავდეთ ნედლ და გაყინულ ხორცსა და ფრინველის პროდუქტებს. არ ჩამოიბანოთ უმი ხორცი, ფრინველი, თევზი და ზღვის პროდუქტები. ნედლეულ წვენებში არსებული ბაქტერიები შეიძლება დაიფანტოს და გავრცელდეს სხვა საკვებსა და ზედაპირებზე

ნედლი საკვები შეინახეთ სხვა საკვებისგან ცალკე

დაუყოვნებლივ დაფარეთ და შედგით მაცივარში ის, რასაც თქვენი შინაური ცხოველი არ ჭამს, ან ნარჩენების ნარჩენები უსაფრთხოდ გადააგდეთ

თუ იყენებთ ნედლეულ ინგრედიენტებს საკუთარი შინაური ცხოველის საჭმლის მოსამზადებლად, დარწმუნდით, რომ ყველა საკვები მოამზადეთ სათანადო შიდა ტემპერატურაზე, როგორც იზომება კვების თერმომეტრით. საფუძვლიანი მომზადება კლავს სალმონელას, ლისტერია მონოციტოგენებს და სხვა მავნე საკვებს ბაქტერიებს

ნუ აკოცებთ თქვენს შინაურ ცხოველს მის ბაგეებთან და ნუ მისცემთ თქვენს შინაურ ცხოველს სახეზე ტკბობას. ეს განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია მას შემდეგ, რაც თქვენს შინაურ ცხოველს ახლახან დაუმთავრდა ნედლეული საკვები

ზედმიწევნით დაიბანეთ ხელები თქვენი შინაური ცხოველის შეხების შემდეგ ან მოგეწონათ. თუ თქვენი საყვარელი ცხოველი "კოცნას" მოგცემთ, დარწმუნდით, რომ სახეც დაიბანეთ

დოქტორი ჯენიფერ კოუტსი

ცნობარი

ლისტერიას, სალმონელას და ტოქსიგენური Escherichia coli– ს გამოკვლევა ცხოველების სხვადასხვა საკვებში. Nemser SM, Doran T, Grabenstein M, McConnell T, McGrath T, Pamboukian R, Smith AC, Achen M, Danzeisen G, Kim S, Liu Y, Robeson S, Rosario G, McWilliams Wilson K, Reimschuessel R. Foodborne Pathog Dis. 2014 სექტემბერი; 11 (9): 706-9.