როგორ მუშაობს ძროხა - ყოველდღიური ვეტერინარი

2024 ავტორი: Daisy Haig | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:10

დღეს ვგრძნობ მწვავე სურვილს, გაგიზიაროთ ის შესანიშნავი მეცნიერება, რომელიც ძროხაა. ისინი მართლაც მოკრძალებული არსებები არიან, რომლებიც მინდორში ისე მდუღარედ ღეჭავენ, ხოლო შიგნით, ისინი მიკროორგანიზმების ქარხნები არიან, რომლებიც უწყვეტი მუშაობენ ბალახისა და მარცვლის დაშლაზე, წარმოქმნიან ცვალებად ცხიმოვან მჟავებს და, რა თქმა უნდა, მეთანს. რა მომხიბლავი (და გაბერილი) არსებები!

დასაწყისისთვის, მართალია, მსხვილფეხა რქოსანი პირუტყვი (რომელსაც ასევე უწოდებენ გამამხნევებლებს) აქვს ოთხი კუჭი. ამ კუჭებს ანატომიურად რომ შევხედოთ, ისინი ერთგვარი გიგანტური უცნაური ფორმის სფეროს ჰგვანან, მაგრამ სინამდვილეში ამ სფეროში ოთხი განსხვავებული სივრცეა, რომლებიც მომნელებელი ტრაქტის ოთხ განსხვავებულ ნაწილს წარმოადგენს. მოდით, უფრო დეტალურად განვიხილოთ ეს უნიკალური ანატომია.

ძროხის საძოვრების დროს იგი ძირითადად ცელულოზას მოიხმარს, მცენარეთა მატერიალური აგენტია, რომლის მონელებაც რთულია. ძროხები ბალახის ერთ დიდ ნაწილს ერთდროულად ყლაპავენ, შემდეგ კი, ჩვეულებრივ, დაყრის დროს, ამ ბალახს უკან ასხამენ, რომ მეორედ ხელახონ დაღეჭონ. ამ პროცესს ruminating ეწოდება. ეს საშუალებას აძლევს ბალახს მაქსიმალურად ფიზიკურად დაიმსხვრა საღეჭი მექანიკური მოქმედებით საჭმლის მომნელებელ ტრაქტში შესვლამდე. სანერწყვე ფერმენტები ერევა ამ დაღეჭულ ბალახს, იწყება ქიმიური საჭმლის მონელების პროცესი მაშინაც კი, სანამ ბალახი მოხვდება კუჭში.

მეორედ გადაყლაპვის შემდეგ, ბალახი შედის პირველი ოთხი მუცლიდან, მუწუკებიდან. ეს არის ყველაზე დიდი ოთხი კუჭისაგან და შეიძლება შეიცავდეს 50 გალონ სითხე ზრდასრულ ძროხას. Rumen ძირითადად დიდი დუღილის ნაგავია. იგი სავსეა”კარგი” ბაქტერიებით, პროტოზოებით და საფუარით, რომლებიც მუდმივი ავტოსტოპეები არიან ძროხის შიგნით, სიმბიოზურ ურთიერთობაში, ვინაიდან ისინი არიან ცელულოზის დაშლაზე პასუხისმგებლები. სინამდვილეში, როდესაც ძროხები ავადდებიან, ეს მიკროორგანიზმები ხშირად იღუპება. ამან შეიძლება ძროხა კიდევ უფრო ავად გახდეს და ჩვენ უნდა ვაიძულოთ მისი მიკრობები ჯანმრთელი ძროხისგან, რათა განვახორციელოთ მისი ნაწლავები - მაგალითად, როდესაც ჩვენ ვჭამთ იოგურტს ცოცხალ კულტურებთან ერთად, დიარეის დროს ან ანტიბიოტიკების მიღებისას.

ყოველ შემთხვევაში, მოდით სწრაფი ნაბიჯით გადავდგათ ბიოქიმიაში მხოლოდ ერთი წუთით. შეიძლება გაგიჩნდეთ კითხვა, თუ როგორ ხდება დიდი ცხოველის ძროხა, ენერგია ბალახისგან. პასუხი ამ მიკრობებშია. ვინაიდან ისინი ცელულოზას დუღილის გზით აჯანსაღებენ, მათი მეტაბოლური გზები წარმოქმნის ქიმიკატებს, სახელად ცვალებად ცხიმოვან მჟავებს (VFA). ძროხა იყენებს ამ VFA- ს, როგორც ენერგიის პირველ წყაროს. წარმოებულია სამი VFA: ძმარმჟავა, პროპიონის მჟავა და ბუტრინის მჟავა. ეს VFAs არალეგალურ ცხოველებში და სხვა მსხვილ ბალახოვან მცენარეებში ასრულებს გლუკოზის როლს მონოგასტრიკულ ცხოველებში, მაგალითად ადამიანებში, კატებში და ძაღლებში.

ასე რომ, დავუბრუნდეთ ანატომიას. მას შემდეგ, რაც ბალახი ჩნდება მუწუკში, ის ერევა იქ არსებულ სხვა ინჯესტას. როდესაც ის შეურევს შიგნით, ის მიემართება ბადურისკენ, მეორე კუჭისკენ. ბადე ბევრად უფრო მცირეა, ვიდრე შუშის შუბლის ასპექტში. ეს კუჭი ეხმარება საჭმლის მონელების შერევას, მაგრამ ასევე მოქმედებს უცხო სხეულების დაჭერის ადგილად, როგორიცაა ქვები, ძაფები ან ლითონის ნაწილები, როგორიცაა ფრჩხილები, რომლებიც შეიძლება ძროხამ აიღოს ძოვის დროს ან ჭიდან ჭამის დროს. მსხვილფეხა რქოსანი პირუტყვის მდგომარეობა სახელწოდებით "აპარატური დაავადება" ხდება მაშინ, როდესაც ლითონის ნაჭერი გადაყლაპავს და ბადურას ხვრეტს. ზოგჯერ, მუწუკები და ბადეები მოხსენიებულია, როგორც ერთიანი ერთეული: რეტიკულორუმი.

შემდეგი, ინგესტა შევა omasum. ეს, ჩემი აზრით, ყველაზე უცნაურია კუჭებიდან. მცირე მრგვალი ორგანო, omasum- ის შიგნით აქვს ქსოვილის მრავალი თხელი ფოთოლი, რომლებიც წყლის ათვისებას ეხმარება და ხელს უწყობს დიდი ნაწილაკების ფილტრაციას მუწუკში.

მეოთხე კუჭი არის აბოდუმი, ასევე ცნობილი როგორც "ნამდვილი კუჭი". აქ არის სადაც ძროხის მიერ საჭმლის მომნელებელი ფერმენტები მოქმედებენ ცილებისა და ნახშირწყლების მონელებაზე, ისევე როგორც ჩვენი საკუთარი კუჭის მოქმედება. ამ ბოლო საჭმლის მომნელებელი ეტაპის შემდეგ, საკვები გადადის ნაწლავებში, სადაც უმეტესად ხდება საკვები ნივთიერებების და წყლის შეწოვა.

ცხვარი და თხა ასევე განიხილება გამამხნევებლად (ზომა კლასიფიცირებულია როგორც "მცირე" გამხნევებელი) და აქვთ საჭმლის მომნელებელი სისტემა ზუსტად ისევე, როგორც ძროხა, გარდა რა თქმა უნდა, მათ მუწუკებს 50 გალონი არ აქვთ; უფრო ორი. სხვა საძოვარ ცხოველები, როგორიცაა ირემი, არის დამშლელი ცხოველებიც.

ცხენები, რთული უნდა იყოს და არ დაიცვან "თუ ბალახისმჭამელი ხარ, გაქვს მუწუკები" დოქტრინა, ნაცვლად იმისა, რომ ისინი "უკანა ნაწლავის დამშლელები" არიან მსხვილი ნაწლავით, რომლებიც ცდილობენ გააკეთონ ის, რასაც აკეთებს., მაგრამ მთავრდება ოდნავ ნაკლებად ეფექტური. ამასთან, ცხენის საჭმლის მომნელებელი სისტემის არაადეკვატურობის მიუხედავად, მათ ვაპატიებ ამ ერთ უბრალო ფაქტს: ისინი არ აფრქვევენ, რაც, მათი აზრით, მნიშვნელოვნად შეამცირებს მათ ელეგანტურობას.

არანაირი წყენა პირუტყვისთვის, მაგრამ სერიოზულად. ცრემლსადენი ცხენი? მე ვერ წარმომიდგენია, რომ შოუ რინგში.

დოქტორი ანა ო’ბრაიენი