კვლევის თანახმად, ხორცისმჭამელი ცხოველები ტკბილეულის გემო კარგავენ

2024 ავტორი: Daisy Haig | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:10

ვაშინგტონი - ევროპელმა და ამერიკელმა მეცნიერებმა ორშაბათს თქვეს, რომ ბევრი ხორცის მჭამელი ცხოველი დროთა განმავლობაში კარგავს ტკბილი არომატის გემოვნების უნარს, რაც მიგვანიშნებს იმაზე, რომ დიეტა მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ევოლუციაში.

ითვლება, რომ ძუძუმწოვრების უმეტესობას აქვს ტკბილი, ქონდარი, მწარე, მარილიანი და მჟავე არომატის გემოვნების უნარი, - განაცხადეს პენსილვანიის მონელის ქიმიური გრძნობების ცენტრისა და ციურიხის უნივერსიტეტის მკვლევარებმა.

მას შემდეგ, რაც ადრე აღწერეთ, თუ როგორ იკარგება ეს ტკბილი გრძნობა შინაურ და გარეულ კატებში გენის დეფექტის გამო, იმავე ჯგუფმა შეისწავლა 12 სხვადასხვა ძუძუმწოვარი, რომლებიც ძირითადად ხორცსა და თევზზე ცხოვრობენ და ფოკუსირება მოახდინეს მათი ტკბილი გემოთი რეცეპტორების გენებზე, რომლებიც ცნობილია როგორც Tas1r2 და Tas1r3.

აღმოჩნდა, რომ 12-დან შვიდს ჰქონდა Tas1r2 გენის გენეტიკური მუტაციის სხვადასხვა დონე, რაც შეუძლებელს ხდის ტკბილეულის გემოვნებას, მათ შორის ზღვის ლომებს, ბეწვის ბეჭდებს, წყნარ ოკეანეს ბეჭდებს, აზიურ წვრილ ბრჭყალებს, წებოვან ჰიენებს და ბოთლის დელფინებს.

მკვლევარებმა თქვეს, რომ ზღვის ლომები და დელფინები განვითარდნენ ხმელეთის ძუძუმწოვრებისგან, რომლებიც ათობით მილიონი წლის წინ დაბრუნდნენ ზღვაში - ცდილობენ მთლიანად გადაყლაპონ თავიანთი საკვები და გემოვნების უპირატესობას არ ანიჭებენ ტკბილეულს ან სხვა რამეს. განაცხადა.

გარდა ამისა, დელფინებს, როგორც ჩანს, აქვთ სამი გემოვნების რეცეპტორული გენი ინაქტივირებული, რაც მიანიშნებს, რომ მათ არ აქვთ გემო ტკბილი, ქონდარი ან მწარე არომატით.

ამასთან, ცხოველებმა, რომლებსაც აქვთ ტკბილი არომატის ზემოქმედება - როგორიცაა ენოტები, კანადური წამი, სათვალე დათვი და წითელი მგელი - შეინარჩუნეს Tas1r2 გენი, რაც მიანიშნებს, რომ მათ კვლავ შეუძლიათ ტკბილეულის დაგემოვნება, მიუხედავად იმისა, რომ ძირითადად ხორცს მოიხმარენ.

"ფიქრობდნენ, რომ ტკბილი გემო თითქმის უნივერსალური თვისებაა ცხოველებში. ამ ევოლუციამ დამოუკიდებლად გამოიწვია მისი დაკარგვა ამდენი სხვადასხვა სახეობისთვის, საკმაოდ მოულოდნელი იყო", - თქვა უფროსმა ავტორმა გარი ბიუშამპმა, მონელის ქცევითი ბიოლოგი.

”სხვადასხვა ცხოველები ცხოვრობენ სხვადასხვა სენსორულ სამყაროში და ეს განსაკუთრებით ეხება მათ საკვებს”, - დასძინა მან.

”ჩვენი დასკვნები წარმოადგენს კიდევ ერთ მტკიცებულებას, რომ ის, რაც ცხოველებს ჭამს - და ეს მოიცავს ადამიანებსაც, - მნიშვნელოვანწილად დამოკიდებულია მათი ძირითადი გემოვნების რეცეპტორების ბიოლოგიაზე,” - თქვა ბიუშამპმა.

კვლევა გამოქვეყნდა აშშ – ს ჟურნალში, „მეცნიერებათა ეროვნული აკადემიის შრომა“.